百科釋義
長頜鱭又稱長江刀鱭、刀鱭，隸屬於鯡形目，鯷科，鱭屬，其身體扁而狹長，似一把銀白色篾。長頜鱭分布於長江及近海半鹹淡水區，生殖季節從河口進入淡水，沿幹流上溯至長江中遊產卵場作生殖洄遊，最遠可達洞庭湖，長頜鱭是長江中下遊地區重要的經濟魚類，但長期以來，由於環境惡化、捕撈過度等諸多原因，已難以形成漁汛，資源已經面臨枯竭的程度。另一方面，作為“長江三鮮”之首，長頜鱭的需求一直十分旺盛，與20世紀70年代相比，價格已漲了上數倍。（概述圖參考來源：）
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