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長治臘驢肉的意思

百科釋義

臘驢肉是山西省長治市的特色傳統名食。以驢肉，各種香料制作而成。早在明末清初就已馳名晉南，遠銷北京、天津、南京等南北城市。臘驢肉與當地的涼粉、酥火燒被稱為長治“三寶”。

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