阳雀菌:又称羊肚菜、狼肚菌、美味阳雀菌、羊蘑。 羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种稀有菌类,属 “ 四大菌王 ” 之一。是一种珍贵的食用菌和药用菌。阳雀菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。阳雀菌在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者会根据山火来采集阳雀菌。然而,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。中国中国生长阳雀菌的地方云南,贵州,四川较多。
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