百科釋義
陝西在上古時代是華夏“九州”中的“雍州”和“梁州”，歷史悠久，早在110萬年前，“藍田猿人”就在灞河兩岸生息繁衍；西安城東的半坡遺址，展示著六七千年前母系氏族社會的進步和文明……無不標志著陝西古代文明的燦爛與輝煌。陝文化又叫秦文化，它不僅僅通過唱，演的形式出現在文化的舞台上，它的另外一支餐飲文化也體現著陝西的文化價值，陝西小吃文明於久，很早在盛唐時節就流傳下來，直到今日。
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