百科釋義
陝西板栗是陝西栽植栗樹主要分布在秦嶺地區，以商洛、長安板栗產量多、質量最好。陝西板栗樹樹勢茂盛，耐寒、耐旱和而瘠薄，對朋枯病抵抗力強，是良好的經濟作物。陝西板栗澀皮（內種皮）易剝離，耐貯存，果內物質香甜軟綿，肉質細膩，品質優良，營養素含量豐富。除直烹熟食用外，可與肉類烹制出名肴，如栗子雞等。還可制成栗幹、栗粉、罐頭和各種點心等。
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