汉语词典

隔水炖的意思

基本释义

[ gé shuǐ dùn ] 隔水炖怎么读

将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。

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