雞蛋棗,顧名思義是指形如雞蛋大的紅棗。隨著新疆和田玉棗知名度得迅速上升,現在坊間關於雞蛋棗的叫法大多特和田玉棗中的特級品(六星以上)。其實,凡紅棗幹棗的身高在5CM以上,寬度在4。5CM以上,形體相若雞蛋的紅棗,都有資格稱為雞蛋棗。
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