百科釋義
雲腿月餅是中國美食大師在糕餅行業中不斷創造的一個美食傳奇。月餅是中國人發明，深受各國人民喜愛的傳統節日特色食品，月餅也稱圓餅，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。雲腿月餅來歷比較複雜，是由雲南本地多個地方特色糅合而成，時間較短，和任何歷史人物都沒有關系，是近幾十年雲南本土人民共同創造！制作特點：采用昆明呈貢的子麥面粉、水油等混合制成酥皮，外觀層起白色透出淡淡的金黃，內餡采用：宣威火腿的醃制與金華火腿的制作有很大的差別，除了選用上等腿肉外，工藝獨特，蜜制醃法更注重薰醃蜜制的用功造就甜鹹適中，迴味無窮……讓你流連忘返。
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