百科释义
用料材料 用量兔肉半只 约600克青二荆条辣椒400克青花椒适量鸡蛋1个姜一个蒜一个菜籽油适量，尽量多料酒一大勺盐适量淀粉适量做法1. 准备食材兔肉：切小块后清洗干净青辣椒：切小块青花椒：去除叶子，洗净备用 2. 兔肉过热水焯去血水焯的水里加入姜、料酒、花椒去腥味 3. 兔肉码味焯过的兔肉加入姜、蒜、料酒、青花椒、鸡蛋、盐后码味 4. 淀粉加水后拌入兔肉中 5. 油烧热后，倒入兔肉炒制，约两三分钟后，爆出香味后，将兔肉捞出到盘中备用，留适量的油在锅里。 6. 继续使用锅里的油，将蒜、姜、青辣椒、青花椒倒入，爆香。 7. 锅里加水，倒入兔肉，煮至兔肉成熟，花椒飘香。 8. 加入适量盐后，青椒兔...
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