基本釋義
亦作'面起餅'。 面粉發酵後制成的餅。
百科釋義
miàn qǐ bǐng ㄇㄧㄢˋ ㄑㄧˇ ㄅㄧㄥˇ 面起餅亦作“面起餅”。面粉發酵後制成的餅。《初學記》卷二六引 南朝 梁 蕭子顯 《齐書》：“ 永明 九年正月，詔：太廟四時祭，薦 宣皇帝 面起餅。” 徐珂 《清稗類鈔·飲食·面起餅》：“麪起餅，即俗所言發麪餅，俟麪發酵制成之者也。”
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