基本釋義
亦作'面餅'。
用面粉做的餅。
百科釋義
面餅，miàn bǐnɡ，1.亦作"面餅"。 2.用面粉做的餅。3.在中國大約漢朝起，面粉制作的餅分為發酵和不發酵兩種，發酵的面餅經蒸熟又叫炊餅，就是現今所謂饅頭是也。而不經發酵切成條狀水煮食用又叫湯餅，即現今所謂面條是也。 用濕面條盤成塊狀，經過（蒸熟）烘幹的面條制品。同義詞：雀巢面。
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