百科釋義
拌飯裏蘊涵著“五行五髒五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝髒。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利於心髒。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾髒。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺髒。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎髒。
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