[ kē yán ]
一種未經煉制的粗鹽。俗稱粒鹽。與末鹽、散鹽相對。《週禮·天官·鹽人》“苦鹽”唐 賈公彥 疏：“盬，謂出於鹽池，今之顆鹽是也。”孫詒讓 正義：“蓋以味言則曰苦鹽，以形言則曰顆鹽。”《宋史·食貨志下三》：“引池而成者曰顆鹽，《週官》所謂盬鹽也。”
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