[ shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì ]
厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精制細做。
《論語·鄉黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。”
“割不正不食”這是他老先生的古板規矩，但“～”的條令卻有些稀奇。 ◎魯迅《南腔北調集·由中國女人的腳……》
春秋時期，被人們稱為“四體不勤，五穀不分”的孔子，在吃穿住行方面十分講究，他的原則是食不厭精，膾不厭細。糧食越精致越好。肉類切得越細越好。席上吃肉的量不能超過米面的數量，酒可以隨便喝但不能喝醉。
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