百科釋義
硫酸鈣為白色單斜結晶或結晶性粉末。無氣味。有吸濕性。128℃失去1分子結晶水， 163℃全部失水。溶於酸、硫代硫酸鈉和銨鹽溶液，溶於400份水，在熱水中溶解較少，極慢溶於甘油，不溶於乙醇和多數有機溶劑。相對密度2.32。有刺激性。通常含有2個結晶水，自然界中以石膏礦形式存在。硫酸鈣可以作為食品添加劑，加工助劑和藥物。現行標準GB1886.6—2016代替GB1892—2007《食品添加劑 硫酸鈣》。本標準與GB1892—2007相比，主要變化如下：標準名稱修改為“食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸鈣”。
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