香茅叶是禾本科香茅属(学名:Cymbopogon)约55种芳香性植物的统称,为常见的香草之一。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。最适种植于海拔50至500米,排水良好之山坡地。为热带亚洲的原生植物,主要用途为炼制香精、人工颜料、及香水之原料。
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