鮮蝦腸粉是廣西玉林地方特色小吃之一,屬於粵菜系。選用優質大米磨成漿加餡蒸制而成。餡的主料有新鮮蝦仁、瘦肉、雞蛋、竹筍(或馬蹄)、蒜莖、蔥、韭菜等,配以花生油、生抽、蒜米調制好的味汁即可食用。口感鮮嫩、爽口怡人。
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