鱼卷(鱼竹轮)是鱼糜制品的一种,以前在我国市场上很少见到,是从日本传入的产品,在日本烤鱼卷称为“竹轮”,鱼肉卷称为“伊达卷”,可直接食用,也可切成片状,加工成其它花式品种或者配菜食用,在我国国内的大超市里都有这种水产加工品出售。
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