〔鳗鲡〕 也叫白鳝。鱼类。蛇形,体长可达1米,鳞已退化。中国沿海及江湖中均有分布。
鳗鱺目(Anguilliformes)500馀种硬骨鱼类的统称。包括普通的淡水鳗鱺和海鳝,体长甚至呈蠕虫形。鳗鱺类产量丰富,食用价值很大。鳗类生活在大洋里,可能都要经过长期的叶状幼体期,再进行变态到成鱼形的幼鳗期。
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