鳢形目Ophicoephaliformes体被圆鳞。颌舌弓与第1鳃弓的上鳃骨形成褶鳃呼吸器,副鳃腔及咽喉分布有很多微血管,两者可进行短暂的呼吸,主要靠鱼鳔呼吸。鳍无棘,腹鳍则为前腹位。形呈长棒状,头部扁平,头大,口裂大。吻部圆形。口内齿牙丛生。偶鳍皆小,背鳍和臀鳍特长,尾鳍圆形。头部与躯干部皆被有大小相似的鳞片。侧线完整,在胸鳍的后方有个弯曲。 头顶部有许多感觉小孔,大鱼其数目较多。本目仅一鳢科Ophicephalidae。其中乌鳢(乌鱼)OphicephalusargusCantor。既可入药亦可食用。
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