百科释义
用料材料 #鸭五件鸭脖鸭翅鸭掌鸭头鸭下巴#辅料红萝卜马蹄姜片蒜头芫荽#调味料海鲜酱柱侯酱花生酱沙茶酱卤水汁香料生抽白糖做法1. 将鸭件分别处理好，放到热水中焯水，然后用冷水过凉，反复几次，捞起鸭件沥干水分2. 将鸭件加其他原料、酱料、香料腌制10小时3. 取出鸭件，入油炸至金黄，捞出沥油4. 另起油锅，加入生抽、糖、卤水汁翻炒片刻，加入鸭件，勾芡，装入热砂锅内，上桌即可。1
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