百科釋義
黃豆苷元又稱大豆黃酮，大豆苷元，大豆素。白色至灰白色結晶粉末 (從50%乙醇中結晶)，在高真空下可升華。溶於乙醇、乙醚。熔點315～323℃(分解)，紫外吸收峰250nm。片狀結晶(由丙酮中結晶)，熔點315～316℃。存在於豆科植物野葛[Pueraria lobata(Willd) Ohwi]的根，豆科植物紅車軸草(Trifolium pratense L.)全草，紫苜蓿(Medicago sativa L.)全草中。有雌激素樣作用，合成的大豆黃素有明顯的抗缺氧作用。
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