于贫苦的农民家庭。1935年11月参加革命斗争,时任杜浔区工农赤卫队班长,参加了靖和浦(南靖、平和、漳浦)革命根据地的土地革命斗争和三年游击战争。1936年4月在反“清剿”斗争中被捕,在狱中受到酷刑的摧残,重伤后被敌释放回家。不久因重伤不治,壮烈牺牲。1955年7月,人民政府追认黄水福为革命烈士。
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