"黑暗料理"是一个源自日语的词汇,直译为“Dark cuisine”。一般用来形容那些看上去五颜六色或者形状奇特,味道奇特或者制作过程与众不同的食物。它可能并不美观,也可能没什么营养价值,或者说有悖传统烹饪理念。黑暗料理是以颠覆为主,不仅颠覆形式,也颠覆内容,强调创意和新奇感。
同义词:奇葩料理、非主流料理
近义词:创意料理、另类料理
反义词:传统料理、正统料理。
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