面團穩定時間 濕面筋 沉澱值 面粉白度 粉質曲線穩定時間 面筋含量 降落數值 籽粒蛋白質含量 總澱粉 直鏈澱粉含量 粗澱粉含量 面筋質 面筋質量 糊化溫度 糙米率 堊白粒率 體外消化率 膠稠度 灰分含量 灰分的含量 水溶性灰分 特制一等粉 總固形物含量 堊白率 總糖含量 酸溶蛋白 堊白度 總固形物 中總糖 粗澱粉
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什麼是相似詞?
相似,指類似的意思,按日常習慣用法,相似詞一般指同義詞,也可能包含反義詞(因為屬於同一類型的詞語)。
1. 近義詞指意思相近,但不完全相同的詞,比如:“開心”和“高興”、“謙虛”和“謙遜”、“滿意”和“欣慰”。
2. 反義詞是指兩個意思相反的詞,比如:“真”和“假”,“美”和“醜”。
3. 等義詞指意思完全相同的詞。
4. 同義詞包括近義詞和等義詞。