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maillard反应的同义词

maillard反应的相似词

干酪成熟 美拉德反应产物 氨基羰基 发酵肠 羰氨反应 风味化合物 挥发性风味物质 还原酮 甲硫基丙醛 非酶褐变 梅拉德反应 反应条件的优化 肉品风味 焦糖化作用 可溶性蛋白含量 如酯类 庚酸乙酯 热降解 脂肪氧合酶 加工工艺条件 硬脂酸甲酯 降解反应 风味物 中总糖 吡嗪类化合物 正丁酸 氧化聚合 烃化合物 蛋白质交联 挤压蒸煮

相关查询

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什么是相似词?
相似,指类似的意思,按日常习惯用法,相似词一般指同义词,也可能包含反义词(因为属于同一类型的词语)。
1. 近义词指意思相近,但不完全相同的词,比如:“开心”和“高兴”、“谦虚”和“谦逊”、“满意”和“欣慰”。
2. 反义词是指两个意思相反的词,比如:“真”和“假”,“美”和“丑”。
3. 等义词指意思完全相同的词。
4. 同义词包括近义词和等义词。

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