[ èr shòu ]
指麒麟与凤凰。
这道菜是一道美食，原料有（4人份量）鸭1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁：清炖牛仔肉汤200毫升、香脂醋200毫升配菜：芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁适量、鸭汤少量。
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