百科釋義
傳統年糕由糯米粉與黃糖制成，香糯濃甜，口感軟滑。但是長隆酒店多年經驗研制出不粘口的金磚年糕，精選用泰國糯米粉、澄面粉、黃片糖與泰國椰漿，蒸三個鍾頭精制而成。來自熱帶地區泰國出產的糯米保留有糯米的軟滑與米香，但沒有粘牙的糯性，口感軟滑中略帶韌性，泰國椰漿的香濃絲絲滲出，淡淡芳鬱。還有銀磚包裝的足料幹蝦臘味蘿卜糕，臘味幹蝦蘿卜絲混合帶出粘米的香氣，軟硬適中，宜蒸宜煎。
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