"底湯"是指在制作菜肴時，事先煮好的用於烹飪的基礎湯料，通常是經過長時間煮沸的肉類或骨頭熬制而成的。它能為菜肴提供豐富的口感和滋味。近義詞：基礎湯，湯底，熬湯，煲湯。反義詞：沒有明確的反義詞。同義詞：高湯，原湯，清湯。
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