漢語詞典

後酸化的意思

基本釋義

[ hòu suān huà ] 後酸化怎麼讀

酸乳在正常發酵結束後和食用前這一過程中,乳中的乳酸菌繼續生長的緣故,使乳介質pH 值不斷降低,這時菌株可通過自身的質膜 H+-ATPase 形成的跨膜pH梯度差,來維持胞內pH 在近中性,使得 β-半乳糖苷酶不受到外界低溫和較低的 pH 環境的影響,保持原有的活性,繼續代謝乳糖產酸。

跟後酸化類似的詞語

相關查詢

後重 後金 後金貴族 後録 後鎮 后酸化

熱門查詢

書子是什麼意思 四勿是什麼意思 討關是什麼意思 電樞線圈是什麼意思 青油燈是什麼意思

匷怎麼組詞 匹怎麼組詞 區怎麼組詞 醫怎麼組詞 匼怎麼組詞

有關馬字的謎語 有關馱字的謎語 有關馴字的謎語 有關馳字的謎語 有關驅字的謎語

漢語詞典收錄了近50萬個詞語,包含詞語的解釋、例句和翻譯,詞庫仍在不斷更新中。

詞典數據主要來源於新華字典,以及通過機器學習從海量的互聯網內容中挖掘出尚未被新華字典收錄的流行詞語,用於補充詞庫,方便大家查詢。

回到顶部