基本释义
恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。由19世纪德国统计学家恩格尔根据恩格尔定律得出的比例数，反映的是食品支出占个人消费支出的比重，越富裕的家庭，食品支出占比越低。其计算公式为恩格尔系数＝食物支出金额÷总支出金额，除食物支出外，衣着、住房、日用必需品等的支出，也同样在不断增长的家庭收入或总支出中，所占比重上升一段时期后，呈递减趋势。根据联合国粮农组织的标准划分，恩格尔系数在40%-49%为小康，30%-39%为富裕，30%以下为最富裕。
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