百科释义
用料材料 用量墨鱼（没有就用鱿鱼代替）半斤肥肉几块盐胡椒粉香油生粉或者马蹄粉蛋清一个做法1. 把墨鱼清理干净，把表面的筋膜、墨囊都处理好2. 把墨鱼，肥肉，盐，胡椒粉，香油用搅拌机打磨成肉泥3. 放蛋清，用手摔打成胶质，至少在40-50下4. 加生粉搅拌5. 用手挤成丸子，下冷水锅，小火煮到浮起1
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