[ jiǎn jīng jiǎn féi ]
拣：挑选。精：指瘦肉。肥：指肥肉。形容刻意挑选，多方挑剔。
清·吴敬梓《儒林外史》第27回：“像娘这样费心，还不讨他说个是，只要拣精拣肥，我也犯不着要效他这个劳。”
拣精剔肥 挑三拣四
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