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槐叶冷淘的意思

基本释义

[ huái yè lěng táo ] 槐叶冷淘怎么读

一种凉食。以面与槐叶水等调和,切成饼﹑条﹑丝等形状,煮熟,用凉水汀过后食用。唐杜甫有《槐叶冷淘》诗,仇兆鳌注引朱鹤龄曰:'以槐叶汁和面为冷淘。'宋苏轼有《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗。亦省作'槐淘'。

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