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槐葉冷淘的意思

基本釋義

[ huái yè lěng táo ] 槐葉冷淘怎麼讀

一種涼食。以面與槐葉水等調和,切成餅﹑條﹑絲等形狀,煮熟,用涼水汀過後食用。唐杜甫有《槐葉冷淘》詩,仇兆鼇注引朱鶴龄曰:'以槐葉汁和面為冷淘。'宋蘇軾有《二月十九日攜白酒鱸魚過詹史君食槐葉冷淘》詩。亦省作'槐淘'。

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