汉语词典

灰酒的意思

基本释义

[ huī jiǔ ] 灰酒怎么读

"灰酒"是一种历史悠久的古老酒名,古人称为"醪糟"。这种酒为浊酒,其度数较低,通常在3 ~ 6度之间,是以黄酒为基酒,在酿造黄酒的过程中,添加大量糯米,同时进行糖化和酒化,使糖分和酒精分别存于酒糟中,酒糟醉人,而酒液清甜。灰酒内含大量酒糟,因此常温下易坏,故饮用前必须将酒热,所以北方人又称其为"热酒"。因其糟如灰,故曰灰酒。

同义词:醪糟、热酒

近义词:甜酒、醇酒

反义词:烈酒、白酒

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