百科释义
烟台鲍鱼，山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品。烟台海域十分适合鲍鱼生存，这里拥有大量海水清澈、水深流急、含盐度高、海藻丰富的礁岩地带。而鲍鱼最喜盘踞在几米至几十米的礁岩砾石之上，尤其是烟台长岛地区生长的皱纹盘鲍，由于常年生活在相对低温的海域，生长期比较长，海水的冲击力适当，海藻丰富，其活力和营养远超其他品种鲍鱼。2009年4月8日，原国家质检总局正式批准“烟台鲍鱼“实施地理标志产品保护。
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