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生熏鮊魚的意思

基本釋義

[ shēng xūn bà yú ] 生熏鮊魚怎麼讀

菜名。“薰”有生熟之分,“熟薰”是把蒸、煮熟的原料放在鐵算上,然後入鍋蓋好,點燃薰料,煙薰

分鍾左右,將鍋離火,至煙散盡,取出熏品,刷一層香油即成。

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