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生熏鮊魚的意思

基本釋義

[ shēng xūn bà yú ] 生熏鮊魚怎麼讀

菜名。“薰”有生熟之分，“熟薰”是把蒸、煮熟的原料放在鐵算上，然後入鍋蓋好，點燃薰料，煙薰

分鍾左右，將鍋離火，至煙散盡，取出熏品，刷一層香油即成。

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