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生熏鲌鱼的意思

基本释义

[ shēng xūn bà yú ] 生熏鲌鱼怎么读

菜名。“薰”有生熟之分，“熟薰”是把蒸、煮熟的原料放在铁算上，然后入锅盖好，点燃薰料，烟薰

分钟左右，将锅离火，至烟散尽，取出熏品，刷一层香油即成。

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