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生熏鲌鱼的意思

基本释义

[ shēng xūn bà yú ] 生熏鲌鱼怎么读

菜名。“薰”有生熟之分,“熟薰”是把蒸、煮熟的原料放在铁算上,然后入锅盖好,点燃薰料,烟薰

分钟左右,将锅离火,至烟散尽,取出熏品,刷一层香油即成。

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