1.把食物直接放在带火的灰里烧熟：畏火白薯。
2.一种烹饪方法。把原料放在锅中，加较多的水，用文火慢煮，物烂时再放进盐。
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本意为火盆中的火，后来名字动用引申为用火加热烘干烤熟等多种意思的一个形声字。
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