白饧的意思 - 汉语词典

基本释义

[ bái xíng ]

用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。

bái xíng ㄅㄞˊ ㄒㄧㄥˊ白饧用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。北魏贾思勰《齐民要术·饧哺》：“煮白饧法：用白芽散糵佳；其成饼者，则不中用。用不渝釜，渝则饧黑。” 明张鼎思《琅琊代醉编·白饧》：“昔在金陵，有一任子为鲠所苦，累日不能饮食，忽见卖白饧者，因买食之，顿觉无恙。”

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