基本釋義
"看人下菜碟兒"是一個漢語成語，意思是指根據不同人的身份、地位或者喜好來對待或服務，比喻待人接物因人而異，有差別待遇的意思。
近義詞：因人而異、因材施教、量體裁衣。
反義詞：一視同仁、平等對待。
同義詞：量才錄用、因地制宜。
出處
〖出處〗清·曹雪芹《紅樓夢》第六十迴：“我家裏下三等奴才也比你高貴些的，你都會看人下菜碟兒。寶玉要給東西，你攔在頭裏，莫不是要了你的了？拿這個哄他，你只當他不認得呢！”
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