一般指大米、面粉以外的杂粮,如玉米、高粱、豆类等。有时也指未经碾轧加工的原粮。与“细粮”相对。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
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