一般指大米、面粉以外的雜糧,如玉米、高粱、豆類等。有時也指未經碾軋加工的原糧。與“細糧”相對。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
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