[ hóng shāo ròu ]
"紅燒肉"是一種烹飪方法的名稱,也是用這種烹飪方法制成的菜品名稱。它是中國的一個傳統菜式,具體是將肉塊放入鍋中加入生薑,糖色,細糖煮沸,至肉色紅潤,加入料酒,老抽,食鹽,繼續煮爛即成。同義詞:燜子肉未找到近義詞和反義詞。
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