红葱头,又名红葱、圆葱、细香葱、香葱,属百合科(Liliaceae)葱属葱种分葱亚种的一个栽培类型,学名为Allium fistulosum L.var caespitosum Makino,是岭南特色辛香蔬菜。红葱头一般作为新鲜蔬菜销售,用于其它研究利用不多,商品附加值较低。以老熟鳞茎为食,鳞茎纺锤形,鳞衣紫红色,肉浅紫白色。
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