百科释义
用料材料 用量高筋面粉140克新鲜肉肠适量，C夹馅水75克细砂糖20克黄油15克鸡蛋液10克盐1/4小勺干酵母1小勺奶粉1小勺全蛋液适量，B装饰生菜适量，C夹馅番茄酱适量，C夹馅沙拉酱适量，C夹馅做法1. 根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段2. 面团放置温暖湿润处，盖上保鲜膜，发酵至原来体积的2倍大3. 手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了4. 把发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小5. 均匀分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟6. 醒发完毕后，把面团拍扁排气，用擀面杖擀成椭圆形7. 把椭圆形翻面，从上往下卷起来。面团表面必须呈光...
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