基本释义
莱芜炒鸡是山东莱芜的一道传统名菜，属于鲁菜系，莱芜地处鲁中腹地，俗称凤城，莱芜人宴宾待客对鸡颇受青睐，当地有句俗语无鸡不成席，餐桌上有鸡，寓有大吉大利之意，也表示对客人的尊重，莱芜人吃鸡名目繁多，也很有讲究，莱芜炒鸡起源于上世纪八十年代，有三十多年的炒制历史，炒鸡，成为当地珍品，莱芜炒鸡是尊承传统工艺，采用散养的优质莱芜黑公鸡为原料，经过名厨精心炮制而成，其色泽红润营养丰富味美醇香吮指回味，成为人们餐桌上的美食佳肴，包装成品是方便快捷的旅游食品，也是走亲访友的馈赠佳品
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