基本釋義
萊蕪炒雞是山東萊蕪的一道傳統名菜，屬於魯菜系，萊蕪地處魯中腹地，俗稱鳳城，萊蕪人宴賓待客對雞頗受青睞，當地有句俗語無雞不成席，餐桌上有雞，寓有大吉大利之意，也表示對客人的尊重，萊蕪人吃雞名目繁多，也很有講究，萊蕪炒雞起源於上世紀八十年代，有三十多年的炒制歷史，炒雞，成為當地珍品，萊蕪炒雞是尊承傳統工藝，采用散養的優質萊蕪黑公雞為原料，經過名廚精心炮制而成，其色澤紅潤營養豐富味美醇香吮指迴味，成為人們餐桌上的美食佳肴，包裝成品是方便快捷的旅遊食品，也是走親訪友的饋贈佳品
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