[ yīn fáng ]
涼快的房屋。
蔭房，也叫葡萄幹晾房，是葡農充分利用吐魯番盆地的光熱資源，晾制葡萄幹的生土建築。在夏季，鮮葡萄經過30—40天的晾制，即可風幹為葡萄幹。在吐魯番，幾乎每戶葡農都建有這樣的晾房，據說，這樣晾制而成的葡萄幹翠綠如新，甘甜不減。
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